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YOKIMONO

昭和なお菓子


「 末広屋菓子舗 」




小樽には市民御用達のお餅屋さんや、お菓子屋さんが
数々あります。町内に何気なく当然のように存在していて、
やっぱり、コンビニとは違う、「わが町で生まれた味」。
みなさん、ごひいきのひとつはふたつは存在しているはず。




こちらはそんなお店のひとつ。
市民の台所、南たる市場海側出入口のお向かいにあります。


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創業からすでに70年を越えている老舗です。



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この日も「栗まん」が出来たて。ほかほかと湯気を立てて誘ってきます。
店頭のお菓子はすべて、手作り。
この他どらやきなども、たくさんのファンを獲得していて、主力商品です。


しかし、ここでご紹介したいのは、あえて和ではありませぬ。
このロールケーキ。


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昨今「堂島ロール」に代表される人気の、大量の生クリームとふんわり生地系。
それはそれとて、とりこになるのも納得なのですが。
やっぱりロールケーキには、こってりぽってりの「バタークリーム」が
恋しくなる。スポンジと一緒に、ぐるぐると巻き込まれて
ほどよい割合加減。クリームがくどいから(いい意味)、この黄金率が命なのです。

末広屋さんは、みごとにその味を提供し続け、
時々無償に欲する「バタークリーム」欲求に、応えてくれているのです。


小樽市新富町2-13
0134-23-1971
日曜定休 10:00-20:00
by WATASHI-BRAND | 2012-10-30 10:16 | YOKIMONO
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